Меню сайта |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
Происхождение кофе
Происхождение кофе
Кофе является наиболее популярным напитком. Кофе – это природный стимулятор и готовится он из поджаренных кофе-бобов, часто имеющих название кофе-бобы, из растения кофе.
Первое упоминание об употреблении кофе обнаруживается в IX веке, в тот момент он был обнаружен в горных районах Эфиопии. Оттуда думают он распространился в Иемен, а в пятнадцатом веке достиг Азербайджана, Персии, Турции и Северной Африки. Из иславмского мира, напиток переюирается в Италию, после записи о его употреблении появляются в остальной Европе, Индонезии и Америке. На данный момент напиток является одним из самых известнейших напитков в мире.
Английское слово кофе самый первый раз было использовано в начале XVI века, но и ранние формы слова встречаются уже в 15 столетии. Термин происходит от итальянского кафе. Он появился в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve оно, в свою очередь, вытекает из арабского: qahweh. Появление арабского термина считается неизвестным - это либо слово вытекающее из названия региона Kaffa в западной части Эфиопии, где производство кофе было наиболее распространено, или от усеченного qahwat al-bunn, иначе "вино из фасоли" на арабском языке.
Ягоды кофе, в них находятся кофе бобы, выращиваются на нескольких видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Латинской Америке, Юго-Восточной Азии и Африке. Затем, как ягоды произрастают их собирают, обрабатывают и сушат. После семена обжаривают и они претерпевает некоторые физические и химические манипуляции. Обжаривают бобы по разному, в зависимости от необходимого вкуса. Затем семена высыпаются и измельчаются в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и выпускается в всевозможных формах.
Кофе играл сильнейшую роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Иемене, он использовался в религиозных церемониях. Как результат, эфиопская церковь объявила табу на его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это было связано с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайявляются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на 7 месте в стоимостном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На сегодняшний день существуют противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на окружающую среду. Бесконечныые исследования до сих пор изучают связь между принятием кофе и различными медицинскими состояниями. До сих пор не ясен вопрос, какой вред для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
|
| Категория: 1 | Добавил: Andr (25.02.2014)
|
| Просмотров: 485
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
| Карта Сайта | Карта форума 
